Eier im Airfryer sind meine neue Lieblingsmethode, um Eier für die Wochen-Vorkochung „zu kochen“. Es ist kinderleicht, im Airfryer sowohl hart gekochte, weich gekochte als auch cremige (jammy) Eier zuzubereiten. Hier erfährst du Schritt für Schritt, wie es richtig geht – inklusive Tipps und Tricks, damit deine Eier genau so werden, wie du sie magst.
Mein Airfryer ist inzwischen mein bester Küchenfreund. Ich nutze ihn für alles: von knusprigen Kartoffeln aus dem Airfryer über selbstgemachte Tortilla-Chips bis hin zu Schweinefilet. Ich habe mir sogar eine Garzeiten-Übersicht für den Airfryer erstellt, damit ich beim Kochen immer nachschauen kann.
Und jetzt bringe ich mit eier im airfryer meine wöchentliche Meal-Prep-Routine auf das nächste Level: perfekte „gekochte“ Eier ohne Topf und ohne Aufwand. Am Anfang braucht es ein bisschen Übung, aber sobald du den Dreh raus hast, gelingen deine Eier jedes Mal genau nach Wunsch.
Der Airfryer gart die Eier gleichmäßig, ganz ohne Chaos oder Arbeit. Ich habe gern immer ein Dutzend im Kühlschrank für schnelle Frühstücke oder Snacks. Und das Beste: Eier aus dem Airfryer lassen sich unglaublich leicht schälen – fast so, als würden sie sich von selbst pellen. Vermutlich sorgt die trockene Heißluft dafür, dass sich die Schale beim Garen leichter von der Eihaut löst.
Platz lassen:
Da der Airfryer mit Umluft arbeitet, muss die Luft zirkulieren können. Lass etwas Abstand zwischen den Eiern und überfülle den Korb nicht.
Mit der Garzeit experimentieren:
Garzeiten hängen von vielen Faktoren ab: Leistung deines Airfryers, Temperatur, Korbgröße und Eigröße. Nutze die Zeiten als Orientierung und teste zuerst ein oder zwei Eier.
Grüner Rand am Eigelb:
Das passiert, wenn Eier zu lange oder zu heiß gegart wurden. Sie sind trotzdem essbar – beim nächsten Mal einfach kürzer garen.
Zentriertes Eigelb:
Lege den Eierkarton für etwa einen Tag seitlich in den Kühlschrank. So bleibt das Eigelb beim Garen mittiger – perfekt für gefüllte Eier.
Nach dem Garen die Eier sofort in ein Eisbad legen (Schüssel mit Eis und kaltem Wasser). Das stoppt den Garprozess und sorgt für perfekte Konsistenz.
Wenn die Eier kühl, aber noch nicht eiskalt sind, vorsichtig anknacken und schälen. Am besten unten beginnen, dort befindet sich meist die Luftblase.
Geschälte Eier ganz lassen und erst vor dem Essen schneiden. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 7 Tage haltbar. Einfrieren ist möglich, wird aber nicht empfohlen, da Eiweiß und Eigelb nach dem Auftauen oft matschig werden.
Du kannst sie pur mit etwas Salz genießen oder verwenden für:
Dieser cremige Eiersalat wird mit perfekt gekochten Eiern im Airfryer zubereitet. Die Eier werden im Airfryer gleichmäßig gegart und anschließend mit knusprigem Speck, Mayonnaise, Senf, Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern zu einem herzhaften, cremigen Eiersalat vermischt. Ideal als Brotaufstrich, für Sandwiches, Meal-Prep oder einen schnellen proteinreichen Snack.
IMPORTANT: Verwende dieses Rezept als Orientierung. Die Ergebnisse können je nach Eigröße, gewünschter Konsistenz und Airfryer-Modell variieren. Ziel ist es, die optimale Methode für dein Gerät zu finden. Beginne am besten mit ein oder zwei Eiern, um die perfekte Garzeit zu bestimmen.
Gartemperatur: Gare Eier im Airfryer immer unter 150 °C (300 °F). Höhere Temperaturen können dazu führen, dass die Eier aufplatzen.
Unterschiedliche Eigrößen: Bei kleinen, mittleren oder sehr großen Eiern kann sich die Garzeit um etwa 1–2 Minuten ändern. Teste zunächst ein Ei, bevor du mehrere gleichzeitig zubereitest.
Aufbewahrung: Gekochte Eier schälen, aber erst kurz vor dem Essen schneiden. Eier lassen sich am leichtesten pellen, wenn sie kühl, aber nicht direkt aus dem Kühlschrank eiskalt sind. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 7 Tage haltbar. Innerhalb von 2 Stunden nach dem Garen kühlen.