Es gibt Rezepte, die mich sofort an meine Nonna erinnern – auch wenn sie natürlich niemals einen Airfryer besessen hätte. In ihrer Küche wurde alles frittiert, gebraten oder im Ofen geröstet. Aber ich bin mir sicher: Taquitos im Airfryer hätte sie geliebt.
Warum?
Weil sie außen unglaublich knusprig werden und innen saftig bleiben – ganz ohne schwimmendes Fett.
Dieses Rezept ist meine etwas leichtere, alltagstaugliche Version der klassischen mexikanischen Taquitos – perfekt für deutsche Küchen.
Viele kennen Taquitos nur frittiert. Doch im Airfryer werden sie:
Gerade in Deutschland sind Heißluftfritteusen wie die von:
extrem beliebt – und ideal für dieses Rezept.
Die Mais-Tortillas in Alufolie wickeln und im Airfryer bei 200 °C etwa 5 Minuten vorwärmen.
Dieser Schritt ist extrem wichtig!
Warme Tortillas reißen nicht beim Rollen.
In einer Schüssel vermengen:
Gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Optional: Mit einem Zahnstocher fixieren.
👉 Gesamtzeit: ca. 12 Minuten
Ja!
Im Backofen bei:
220 °C Ober-/Unterhitze
15–20 Minuten backen.
Sie werden ebenfalls knusprig, brauchen aber etwas länger.
Ich serviere sie gerne mit:
Als Beilage passt perfekt:
✔️ Mais-Tortillas unbedingt vorwärmen
✔️ Nicht zu voll füllen
✔️ Immer etwas Öl verwenden – sonst werden sie trocken
✔️ Nicht stapeln – Luftzirkulation ist entscheidend
In Deutschland sind Fritteusen oft unbeliebt wegen des Geruchs und Fetts.
Der Airfryer ist sauberer, schneller und praktischer.
Gerade für Familien oder schnelle Feierabendküche sind Taquitos im Airfryer ideal.
Ja, sie werden etwas weicher, aber funktionieren ebenfalls.
Absolut – ersetze das Hähnchen durch:
Wenn du knusprige, würzige und einfache Snacks suchst, sind Taquitos im Airfryer die perfekte Wahl. Sie sind schneller als klassische frittierte Taquitos und genauso lecker.
Und ich verspreche dir – sogar meine italienische Nonna hätte heimlich einen Airfryer gekauft 😉.
Dieses Rezept für Taquitos im Airfryer ist die leichteste und knusprigste Art, diese mexikanischen Leckerbissen zu genießen. Mit Hähnchen, Käse und einer Gewürzmischung in einer knusprigen Hülle, ohne das zusätzliche Fett des traditionellen Frittierens – ideal für jede Gelegenheit und ganz ohne unnötige Unordnung.
Portionen 6
Portionsgröße 1 Taquito (ca. 1 Stück)
* Die angegebenen Prozentwerte beziehen sich auf eine Ernährung mit 2.000 Kalorien pro Tag. Ihr täglicher Bedarf kann höher oder niedriger sein, abhängig von Ihrem individuellen Kalorienbedarf.
Tortillas vorwärmen: Dieser Schritt verhindert, dass die Tortillas beim Rollen reißen. Es ist wichtig, die Tortillas weich und flexibel zu machen.
Nicht zu voll füllen: Wenn du die Taquitos zu voll füllst, könnten sie beim Backen aufgehen oder sich öffnen. Ein gehäufter Esslöffel der Füllung reicht aus.
Öl verwenden: Ein leichtes Besprühen oder Bepinseln der Taquitos mit Öl sorgt für eine knusprige Textur und verhindert, dass sie trocken werden.
Luftzirkulation im Airfryer: Um eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit zu erreichen, solltest du die Taquitos im Airfryer nicht übereinander stapeln. Achte darauf, dass sie genug Platz im Korb haben.
Wenden für perfekte Bräune: Wende die Taquitos nach der Hälfte der Backzeit, um sicherzustellen, dass sie auf allen Seiten gleichmäßig goldbraun werden.
Variationen: Du kannst die Hähnchenfüllung durch andere Zutaten wie schwarze Bohnen, Mais oder Gemüse ersetzen, wenn du eine vegetarische Variante bevorzugst.