Diese knusprigen Bratkartoffeln im Airfryer sind so einfach zuzubereiten – einfach die Kartoffeln in Würfel schneiden, würzen und in den Airfryer geben!
Inhaltsverzeichnis
Meine Bratkartoffeln im Airfryer sind einfach unglaublich!
Ich esse gerne jederzeit eine Portion knusprige Kartoffeln, aber ich habe nicht immer Lust, mit Öl zu frittieren und den ganzen Aufwand zu haben. Ich bin total begeistert von diesen Bratkartoffeln im Airfryer, weil sie genauso knusprig wie normal frittierte Kartoffeln sind, aber viel weniger Aufräumen und Öl-Spritzer verursachen.
Dieses Rezept ist wirklich so einfach wie das Würzen der Kartoffeln und das Platzieren der rohen Kartoffeln im Airfryer. Ich achte darauf, den Airfryer nicht zu überladen, und schüttle die Kartoffeln zur Hälfte der Garzeit. So kommen sie immer mit braunen, knusprigen Kanten heraus.
Zutaten für Bratkartoffeln im Airfryer
- Yukon Gold Kartoffeln: Ich verwende gerne Yukon Gold Kartoffeln mit Schale für den Airfryer. Andere Kartoffelsorten wie rote Kartoffeln, Fingerling-Kartoffeln oder auch geschälte Russet-Kartoffeln funktionieren ebenfalls. Einfach in 2,5–5 cm große Würfel oder Spalten schneiden.
- Olivenöl: Kann durch Avocadoöl oder ein anderes neutrales Öl ersetzt werden.
Beliebte Zusätze:
- Verleihen Sie dem Ganzen eine käsige Note: Werfen Sie die Kartoffeln vor dem Garen mit 60 g geriebenem Parmesan.
- Schärfer geht auch: Mischen Sie 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer oder rote Chiliflocken in die Gewürzmischung für einen extra Kick.
- Gemüse dazu: Fügen Sie 120 g geschnittene Paprika, Zwiebeln, Zucchini oder Champignons hinzu. Achten Sie darauf, alles in einer gleichmäßigen Schicht zu garen und, falls nötig, in mehreren Durchgängen zu braten.
- Frische Zitrusnote: Frittieren Sie die Kartoffeln mit 1/2 Teelöffel Zitronenschale oder träufeln Sie Zitronensaft vor dem Servieren darüber.
- Frische Kräuter oben drauf: Streuen Sie frisch geschnittene Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch darüber.
Zubereitung der Bratkartoffeln im Airfryer
- Gewürze und Kräuter: Neben Salz und Pfeffer verwende ich Paprika und Knoblauchpulver für zusätzlichen Geschmack. Probieren Sie auch Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, italienische Kräuter oder andere getrocknete Gewürze.
- Spray für die Kochfläche: Kochspray ist optional. Je nach Airfryer kann es sinnvoll sein, den Airfryer-Korb vor dem Hinzufügen der Kartoffeln leicht zu besprühen.
Meine besten Tipps für knusprige Bratkartoffeln im Airfryer:
- Gleiche Größe der Kartoffeln: Damit die Kartoffeln gleichmäßig garen, schneiden Sie sie in etwa gleich große Würfel.
- Airfryer vorheizen: Obwohl das Vorheizen des Airfryers nicht immer notwendig ist, finde ich, dass es einen Unterschied macht, wenn man bei der genauen Temperatur startet, die man ausgewählt hat.
- Nicht überladen: Es ist verlockend, alle Kartoffeln auf einmal in den Korb zu legen, aber wenn der Airfryer kleiner ist und der Korb überladen wird, kann es passieren, dass die Kartoffeln eher dampfen als knusprig werden.
- Die Kartoffeln zur Hälfte der Garzeit wenden: Sie können den Korb schütteln oder Zange verwenden, um die Kartoffeln zu wenden. Während die Luft tatsächlich rundherum zirkuliert, habe ich festgestellt, dass die Kartoffeln noch knuspriger werden, wenn ich sie zur Hälfte der Garzeit wende.
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Bratkartoffeln Im Airfryer
Beschreibung
Diese Bratkartoffeln aus dem Airfryer werden außen herrlich knusprig und innen weich – ganz ohne Frittieren. Mit wenigen Zutaten und minimalem Öl gelingen sie schnell und unkompliziert. Perfekt als Beilage oder Snack für jeden Tag.
Zutaten
Instructions
- Den Airfryer auf 190 °C (380 °F) vorheizen.
- Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig gewürzt sind.
- Die Kartoffeln in den Airfryer geben und in einer einzelnen Schicht verteilen. Gegebenenfalls in zwei Durchgängen garen.
- Etwa 20–25 Minuten garen, bis die Kartoffeln knusprig sind und goldbraune Ränder haben. Den Korb nach der Hälfte der Garzeit gut schütteln.
- Nach dem Garen herausnehmen und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz abschmecken.
Mein empfohlener Airfryer, den ich selbst täglich nutze
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Nutrition Facts
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 166kcal
- % Täglicher Wert *
- Gesamte Fette 3g5%
- Gesättigte Fette 1g5%
- Natrium 302mg13%
- Kalium 735mg21%
- Gesamtkohlenhydrate 30g10%
- Zucker 1g
- Protein 4g8%
* Die angegebenen Prozentwerte beziehen sich auf eine Ernährung mit 2.000 Kalorien pro Tag. Ihr täglicher Bedarf kann höher oder niedriger sein, abhängig von Ihrem individuellen Kalorienbedarf.
Hinweis
Aufbewahrung
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 3–4 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Verschließen vollständig abkühlen lassen, damit sich keine Feuchtigkeit bildet.
Zum Aufwärmen die Kartoffeln etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und anschließend bei 190 °C (380 °F) für 4–6 Minuten im Airfryer erneut aufwärmen, bis sie wieder heiß und knusprig sind.
Einfrieren
Die gegarten Kartoffeln vollständig abkühlen lassen und in einen gefriergeeigneten Behälter oder Beutel geben. Sie können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Zum Erwärmen die oben beschriebenen Schritte befolgen.
Hinweis: Die Nährwertangaben enthalten keine Dips oder Saucen.
