Diese Pommes aus dem Airfryer sind genauso knusprig und crunchy wie klassische Pommes – aber sie benötigen deutlich weniger Öl. Mit nur 3 Zutaten sind sie einfach gemacht und unglaublich lecker.
Wenn du dieses Wochenende eine einfache Beilage zu deinem Veggie-Burger suchst, dann sind diese Pommes Airfryer genau das Richtige! Ich weiß, ich weiß – bei Grillbeilagen denke ich normalerweise eher an Salate oder Maiskolben. Aber manchmal kommt einfach dieses Verlangen nach etwas Salzigem und Knusprigem, das selbst der beste Sommersalat nicht stillen kann. Genau dann kommen diese Pommes aus dem Airfryer ins Spiel.
In vielerlei Hinsicht sind sie wie normale Pommes. Außen knusprig, innen weich und cremig, mit einer unwiderstehlichen Prise Salz bestäubt. Aber es gibt einen entscheidenden Unterschied zwischen Frittieren und Heißluftfrittieren: Für knusprige Pommes im Airfryer brauchst du nur einen kleinen Schuss Öl. Dadurch sind sie deutlich leichter und gesünder als herkömmliche Pommes.
Das ist eine gute Nachricht – denn wir haben diese Pommes Airfryer in letzter Zeit ständig gemacht (und gegessen). Sie bestehen aus nur drei einfachen Zutaten und sind im Handumdrehen fertig. Frisch aus dem Airfryer sind sie heiß, knusprig und absolut süchtig machend. Probier sie einmal – und du wirst sie immer wieder machen wollen.
Wenn du loslegen möchtest, gehst du folgendermaßen vor:
Schneide sie in gleichmäßige Stifte, etwa ½ cm dick. So garen sie gleichmäßig. Ich empfehle, die Kartoffeln nicht zu schälen – die Schale hilft dabei, dass sie besonders knusprig werden. Nachdem du sie geschnitten hast, vermenge sie mit Olivenöl und Salz.
Verteile die geschnittenen Kartoffeln in einer einzelnen Schicht im Korb des Airfryers. Lass etwas Platz zwischen den Pommes – sie sollten nicht übereinanderliegen. Der Abstand sorgt dafür, dass die heiße Luft jede Seite erreicht und sie schön goldbraun und knusprig werden.
Backe sie bei 190 °C für 12–15 Minuten und wende oder schüttle sie nach der Hälfte der Zeit. Nimm sie heraus, wenn sie knusprig sind und an den Rändern goldbraun aussehen.
Arbeite in mehreren Portionen, damit jede Lage ausreichend Platz im Korb hat.
Sobald die letzte Portion fertig ist, gib alle Pommes gemeinsam zurück in den Airfryer (diesmal ist keine einzelne Schicht nötig) und backe sie noch 1–2 Minuten. So werden auch die früher gebackenen Pommes wieder warm und extra knusprig.
Sobald alle Pommes Airfryer schön knusprig sind, herausnehmen und genießen!
In Portionen arbeiten.
Es ist wichtig, dass die Pommes in einer einzelnen Schicht liegen und etwas Abstand haben. Wenn sie zu dicht liegen, entstehen Dampf und Feuchtigkeit – und sie werden nicht knusprig. Meist sind mehrere Durchgänge nötig.
Noch nicht knusprig genug? Einfach weiterbacken!
Die genaue Garzeit hängt vom jeweiligen Airfryer ab. Kontrolliere die erste Portion nach etwa 12 Minuten und passe die Zeit gegebenenfalls an.
Beim Gargrad zählt der Geschmack mehr als das Aussehen.
Manchmal sehen Pommes schon fertig aus, sind es aber innen noch nicht. Probier am besten eine aus jeder Portion: Sie sollte außen knusprig und innen weich sein.
Zum Schluss alles noch einmal knusprig machen.
Da du in mehreren Durchgängen arbeitest, liegen einige Pommes etwas länger herum. Damit sie nicht kalt oder weich werden, gib am Ende alle für 1–2 Minuten zurück in die Heißluftfritteuse.
Allein sind diese Pommes Airfryer ein großartiger Snack oder eine perfekte Vorspeise. Du kannst sie klassisch mit Salz und Pfeffer servieren oder mit frischen Kräutern, Paprikapulver, Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver verfeinern.
Sie schmecken fantastisch mit Dips! Natürlich passen Ketchup und Senf perfekt dazu, aber auch eine Chipotle-Soße, Chimichurri oder eine vegane Käsesoße sind tolle Alternativen.
Diese Airfryer Pommes werden außen herrlich knusprig und bleiben innen weich und saftig. Mit nur wenigen Zutaten gelingen perfekte Kartoffelstifte in der Heißluftfritteuse – ideal als Beilage oder Snack. Optional kannst du sie mit Gewürzen, Kräutern oder deinem Lieblingsdip verfeinern.
Portionen 4
Portionsgröße 150
* Die angegebenen Prozentwerte beziehen sich auf eine Ernährung mit 2.000 Kalorien pro Tag. Ihr täglicher Bedarf kann höher oder niedriger sein, abhängig von Ihrem individuellen Kalorienbedarf.