Es gibt Rezepte, die mich sofort an meine Nonna erinnern – auch wenn sie natürlich niemals einen Airfryer besessen hätte. In ihrer Küche wurde alles frittiert, gebraten oder im Ofen geröstet. Aber ich bin mir sicher: Taquitos im Airfryer hätte sie geliebt.
Warum?
Weil sie außen unglaublich knusprig werden und innen saftig bleiben – ganz ohne schwimmendes Fett.
Dieses Rezept ist meine etwas leichtere, alltagstaugliche Version der klassischen mexikanischen Taquitos – perfekt für deutsche Küchen.
Warum Taquitos im Airfryer so gut funktionieren
Viele kennen Taquitos nur frittiert. Doch im Airfryer werden sie:
- ✔️ Extra knusprig
- ✔️ Deutlich fettärmer
- ✔️ Schneller fertig
- ✔️ Perfekt für die Woche
Gerade in Deutschland sind Heißluftfritteusen wie die von:
- Philips
- Ninja
- Cosori
- Tefal
extrem beliebt – und ideal für dieses Rezept.
Zutaten für Taquitos im Airfryer (6 Portionen)
Für die Füllung:
- 250 g gegartes, zerpflücktes Hähnchen (z. B. vom Grillhähnchen)
- 60 ml grüne Salsa (Salsa Verde)
- ½ TL Chilipulver
- ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin)
- ¼ TL Paprikapulver
- 100 g geriebener Cheddar oder mexikanische Käsemischung
- 120 g Refried Beans (Bohnenmus)
Außerdem:
- 10 Mais-Tortillas (Taco-Größe, nicht Mini)
- Etwas Öl zum Bestreichen oder Besprühen
Taquitos im Airfryer – Schritt-für-Schritt Anleitung
1. Tortillas vorbereiten
Die Mais-Tortillas in Alufolie wickeln und im Airfryer bei 200 °C etwa 5 Minuten vorwärmen.
Dieser Schritt ist extrem wichtig!
Warme Tortillas reißen nicht beim Rollen.
2. Füllung mischen
In einer Schüssel vermengen:
- Hähnchen
- Salsa Verde
- Chilipulver
- Kreuzkümmel
- Paprika
- Käse
Gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
3. Taquitos rollen
- Jede Tortilla mit ca. 1 EL Bohnenmus bestreichen.
- 1 gehäuften EL der Hähnchenmischung in die Mitte geben.
- Eng aufrollen.
- Mit der Naht nach unten in den Korb legen.
Optional: Mit einem Zahnstocher fixieren.
4. Im Airfryer backen
- Taquitos leicht mit Öl besprühen oder bepinseln.
- Bei 200 °C etwa 7 Minuten backen.
- Wenden.
- Weitere 4–5 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
👉 Gesamtzeit: ca. 12 Minuten
Kann man Taquitos im Airfryer auch im Ofen machen?
Ja!
Im Backofen bei:
220 °C Ober-/Unterhitze
15–20 Minuten backen.
Sie werden ebenfalls knusprig, brauchen aber etwas länger.
Was passt zu Taquitos im Airfryer?
Ich serviere sie gerne mit:
- Guacamole
- Sauerrahm oder Crème fraîche
- Frischer Salsa
- Limettenspalten
- Koriander
Als Beilage passt perfekt:
- Mexikanischer Reis
- Southwest-Salat
- Maiskolben
Profi-Tipps für perfekte Taquitos im Airfryer
✔️ Mais-Tortillas unbedingt vorwärmen
✔️ Nicht zu voll füllen
✔️ Immer etwas Öl verwenden – sonst werden sie trocken
✔️ Nicht stapeln – Luftzirkulation ist entscheidend
Nährwerte pro Portion (ca.)
- 150 kcal
- 9 g Protein
- 22 g Kohlenhydrate
- 3 g Fett
Warum Taquitos im Airfryer perfekt für Deutschland sind
In Deutschland sind Fritteusen oft unbeliebt wegen des Geruchs und Fetts.
Der Airfryer ist sauberer, schneller und praktischer.
Gerade für Familien oder schnelle Feierabendküche sind Taquitos im Airfryer ideal.
Häufige Fragen
Kann ich Weizentortillas verwenden?
Ja, sie werden etwas weicher, aber funktionieren ebenfalls.
Kann ich vegetarische Taquitos im Airfryer machen?
Absolut – ersetze das Hähnchen durch:
- Schwarze Bohnen
- Mais
- Paprika
- Zucchini
Fazit
Wenn du knusprige, würzige und einfache Snacks suchst, sind Taquitos im Airfryer die perfekte Wahl. Sie sind schneller als klassische frittierte Taquitos und genauso lecker.
Und ich verspreche dir – sogar meine italienische Nonna hätte heimlich einen Airfryer gekauft 😉.
Knusprige 10 Minuten Taquitos im Airfryer
Beschreibung
Dieses Rezept für Taquitos im Airfryer ist die leichteste und knusprigste Art, diese mexikanischen Leckerbissen zu genießen. Mit Hähnchen, Käse und einer Gewürzmischung in einer knusprigen Hülle, ohne das zusätzliche Fett des traditionellen Frittierens – ideal für jede Gelegenheit und ganz ohne unnötige Unordnung.
Zutaten
Instructions
Tortillas vorbereiten:
- Die Mais-Tortillas in Alufolie wickeln und im Airfryer bei 200 °C etwa 5 Minuten vorwärmen.
- 👉 Dieser Schritt ist sehr wichtig! Warme Tortillas reißen nicht beim Rollen.
- Füllung mischen:
- In einer Schüssel das gegarte, zerpflückte Hähnchen, Salsa Verde, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, geriebenen Käse und Refried Beans (Bohnenmus) gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Taquitos rollen:
- Jede Tortilla mit ca. 1 EL Refried Beans bestreichen.
- Einen gehäuften EL der Hähnchenmischung in die Mitte der Tortilla geben.
- Die Tortilla eng aufrollen und mit der Naht nach unten in den Korb des Airfryers legen. Optional: Mit einem Zahnstocher fixieren.
- Im Airfryer backen:
- Die Taquitos leicht mit Öl besprühen oder bepinseln.
- Bei 200 °C etwa 7 Minuten backen.
- Dann wenden und weitere 4–5 Minuten backen, bis die Taquitos goldbraun und knusprig sind.
- 👉 Gesamtzeit: ca. 12 Minuten
Mein empfohlener Airfryer, den ich selbst täglich nutze
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Wenn du über einen dieser Links etwas kaufst, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich bleibt der Preis selbstverständlich gleich.
Nutrition Facts
Portionen 6
Portionsgröße 1 Taquito (ca. 1 Stück)
- Menge pro Portion
- Kalorien 150kcal
- % Täglicher Wert *
- Gesamte Fette 3g5%
- Gesättigte Fette 1g5%
- Cholesterin 20mg7%
- Natrium 250mg11%
- Kalium 150mg5%
* Die angegebenen Prozentwerte beziehen sich auf eine Ernährung mit 2.000 Kalorien pro Tag. Ihr täglicher Bedarf kann höher oder niedriger sein, abhängig von Ihrem individuellen Kalorienbedarf.
Hinweis
Tortillas vorwärmen: Dieser Schritt verhindert, dass die Tortillas beim Rollen reißen. Es ist wichtig, die Tortillas weich und flexibel zu machen.
Nicht zu voll füllen: Wenn du die Taquitos zu voll füllst, könnten sie beim Backen aufgehen oder sich öffnen. Ein gehäufter Esslöffel der Füllung reicht aus.
Öl verwenden: Ein leichtes Besprühen oder Bepinseln der Taquitos mit Öl sorgt für eine knusprige Textur und verhindert, dass sie trocken werden.
Luftzirkulation im Airfryer: Um eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit zu erreichen, solltest du die Taquitos im Airfryer nicht übereinander stapeln. Achte darauf, dass sie genug Platz im Korb haben.
Wenden für perfekte Bräune: Wende die Taquitos nach der Hälfte der Backzeit, um sicherzustellen, dass sie auf allen Seiten gleichmäßig goldbraun werden.
Variationen: Du kannst die Hähnchenfüllung durch andere Zutaten wie schwarze Bohnen, Mais oder Gemüse ersetzen, wenn du eine vegetarische Variante bevorzugst.
Nutzerbewertungen
Diese Taquitos im Airfryer sind einfach fantastisch! Super knusprig und die Füllung mit dem Hähnchen und Käse ist perfekt. Ich habe sie auch mit schwarzen Bohnen für eine vegetarische Variante ausprobiert, und sie waren genauso lecker. Der Airfryer macht sie so viel schneller und fettärmer als die traditionelle Frittiermethode – ein echter Gamechanger! Wird definitiv wieder gemacht!