Diese goldenen Fischfilets werden im Airfryer knusprig und lecker gegart. Sie sind mit einer köstlichen Kruste bedeckt, während der Fisch innen zart und samtig bleibt und außen knusprig wird. Fertig in nur 20 Minuten! Serviere diesen einfachen Airfryer Fisch mit hausgemachter Tartarsoße und Zitronenschnitzen.
Inhaltsverzeichnis
Airfryer Fisch Rezept
Seitdem ich meinen Airfryer habe, bin ich regelrecht besessen davon! Er ist so einfach zu bedienen, und ich liebe es, dass ich meine Lieblingsgerichte darin zubereiten kann, ohne dass sie in Fett schwimmen. Jedes Mal, wenn mein Mann etwas backen, rösten oder frittieren möchte, wirft er es einfach in den Airfryer (kein Scherz!).
Dies ist eine wunderbare Möglichkeit, frittierte Fischfilets mit wenig Öl zu garen, was es zu einer einfachen und unbeschwerten Mahlzeit macht, die du an jedem Wochentag genießen kannst. Wir bereiten dieses Airfryer Fischrezept ziemlich oft zum Abendessen zu, da es eine gesündere Version des klassischen Fischs und Chips ist, den wir alle lieben! Natürlich bedeutet das nicht, dass ich nie Fisch frittiere, weil ich ihn einfach so sehr liebe. Wenn du also nach einem klassischen, knusprigen und leichten Bier-Teig-Fischrezept suchst, habe ich auch das Rezept für dich!
Kommen wir zurück zum Airfryer Fischrezept: Ich habe viele Rezepte im Internet gesehen, bei denen man Öl über die Panade sprühen muss, bevor man den Fisch im Airfryer gart. Ich habe festgestellt, dass diese Methode dazu führt, dass die Panade abfällt, daher benutze ich stattdessen einen Esslöffel Öl, mit dem ich den Fisch bestreiche.
Welcher Fisch kann im Airfryer gegart werden?
Dieses Airfryer Fischrezept funktioniert mit allen Arten von Fischfilets! Du kannst Kabeljau, Tilapia, Wels, Pollock, Seehecht, Heilbutt oder sogar Lachs verwenden.
Auftauen von Fisch
Der beste Weg, Fisch aufzutauen, ist, ihn über Nacht im Kühlschrank zu lassen. Oder, wenn das Stück nicht zu groß ist, kannst du es auch eine Stunde lang auf der Arbeitsplatte in eiskaltem Wasser baden lassen, bis es aufgetaut ist.
Wie man Fisch im Airfryer zubereitet
Normalerweise benutze ich frische Fischfilets für dieses Rezept. Du kannst aber auch hochwertige, tiefgefrorene Fischfilets verwenden, achte nur darauf, dass sie vollständig aufgetaut sind, bevor du sie panierst und im Airfryer garst.
Du benötigst Öl, um die Fischfilets vor der Panierung zu bestreichen. Ich benutze meistens Olivenöl (liebe den Geschmack!), Rapsöl oder pflanzliches Öl.
Für die Panade kannst du entweder selbstgemachte oder gekaufte trockene Semmelbrösel verwenden. Mische sie mit Gewürzen nach Wahl, wie Zwiebel- und Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer, Salz usw.
Wende jedes Fischfilet in der gewürzten Panade und entferne überschüssige Panade, bevor du es im Airfryer garst.
Im Airfryer bei 200°C (390°F) für 12-15 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit (8-10 Minuten) wenden.
Heiß servieren mit Tartarsoße und Zitronenschnitzen.
Top-Tipps
Du kannst entweder frische Fischfilets oder tiefgefrorene, vollständig aufgetaute Fischfilets verwenden. Die Filets sollten nicht zu dünn sein, da dünne Streifen in diesem Rezept nicht gut funktionieren. Für kleinere Fischstücke probiere das Rezept für Airfryer Fischstäbchen.
Achte darauf, dass dein Airfryer-Korb nicht überfüllt ist, da dies verhindert, dass der Fisch knusprig wird.
Je nach Art und Dicke des verwendeten Fisches sowie dem Modell deines Airfryers musst du die Garzeiten möglicherweise anpassen. Der Fisch ist fertig, wenn er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Warst du auf der Suche nach einem Rezept für gebackenen Fisch? Dann probiere mein Rezept für Zitronenbutter gebackenen Tilapia!
Was passt gut dazu?
- Airfryer Spargel und Pilze
- Die besten Ofen-Pommes oder gebackene Kartoffelspalten
- Käse-Kartoffelpuffer
- Und natürlich Tartarsoße und vielleicht etwas scharfe Soße.
Airfryer Fisch
Beschreibung
Dieser Airfryer Fisch ist eine schnelle und einfache Mahlzeit für jeden Tag. Die panierten Fischfilets werden mit wenig Öl wunderbar knusprig, bleiben innen saftig und gelingen ganz ohne Frittieren. Perfekt serviert mit Tartarsoße, Zitronenspalten und einer leckeren Beilage wie Kartoffeln oder Gemüse.
Zutaten
Zum Servieren (optional):
Instructions
- Fisch vorbereiten
- Die Fischfilets mit Küchenpapier trocken tupfen. Falls gefroren, vorher vollständig auftauen lassen.
- Panade vorbereiten
- In einer Schüssel Semmelbrösel mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
- Fisch würzen & bestreichen
- Die Fischfilets leicht mit Öl bestreichen, damit die Panade besser haftet.
- Fisch panieren
- Optional das Ei verquirlen und die Filets zuerst darin wenden. Anschließend in der Panade wälzen und überschüssige Brösel leicht abklopfen.
- Airfryer vorheizen
- Den Airfryer auf 200 °C für etwa 3 Minuten vorheizen.
- Fisch garen
- Die panierten Fischfilets in den Airfryer-Korb legen (nicht übereinander).
- 12–15 Minuten bei 200 °C garen.
- Nach der Hälfte wenden
- Die Filets nach etwa 7–8 Minuten vorsichtig wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
- Servieren
- Heiß servieren mit Zitronenspalten, Tartarsoße und einer Beilage nach Wahl.
Mein empfohlener Airfryer, den ich selbst täglich nutze
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Nutrition Facts
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 150kcal
- % Täglicher Wert *
- Cholesterin 50mg17%
- Natrium 269mg12%
- Kalium 302mg9%
- Gesamtkohlenhydrate 11g4%
- Ballaststoffe 1g4%
- Vitamin A 70 IU
- Vitamin C 2.7 mg
- Calcium 10 mg
- Eisen 1.5 mg
* Die angegebenen Prozentwerte beziehen sich auf eine Ernährung mit 2.000 Kalorien pro Tag. Ihr täglicher Bedarf kann höher oder niedriger sein, abhängig von Ihrem individuellen Kalorienbedarf.
Hinweis
- Verwende möglichst gleich dicke Fischfilets, damit sie gleichmäßig garen.
- Tiefgefrorener Fisch muss vor der Zubereitung vollständig aufgetaut und trocken getupft werden.
- Überfülle den Airfryer-Korb nicht – nur so wird der Fisch außen richtig knusprig.
- Die Garzeit kann je nach Dicke der Filets und Airfryer-Modell leicht variieren.
- Der Fisch ist fertig, wenn er innen weiß und zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- Für extra Knusprigkeit kannst du etwas Panko statt normaler Semmelbrösel verwenden.
- Serviere den Fisch sofort nach dem Garen, damit die Panade schön knusprig bleibt.
Nutzerbewertungen
Mein neuer Favorit für den Airfryer! Einfach, schnell und so lecker. Werde ich definitiv öfter machen, besonders für die Kinder.
Tolles Rezept! Der Tipp mit dem Öl vor dem Panieren war Gold wert. Die Kruste blieb super knusprig und der Fisch schön saftig.
„Habe das Rezept heute ausprobiert und meine Familie war begeistert. Endlich mal Fisch, der nicht in Fett schwimmt, aber trotzdem lecker knusprig ist.“
„Sehr lecker! Ich habe Lachsfilets genommen und die Panade etwas mit Paprikapulver gewürzt – perfekt für ein schnelles Abendessen.“
Habe das Rezept heute ausprobiert und meine Familie war begeistert. Endlich mal Fisch, der nicht in Fett schwimmt, aber trotzdem lecker knusprig ist.
„Wow, das Rezept ist super einfach und der Fisch ist so knusprig geworden! Habe ihn mit Süßkartoffelpommes serviert – ein Traum! 😍“