Shiitake Pilze aus der Heißluftfritteuse gehören zu unseren liebsten schnellen und einfachen Beilagen. Eine Mischung aus Baby-Portobello- und Shiitake Pilzen wird mit einer köstlichen Knoblauch-Sojasoße überzogen und anschließend in nur 20 Minuten perfekt gegart.
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Pilze sind das eine „Gemüse“ (ich weiß, technisch gesehen sind sie ein Pilz), das ich jede Woche kaufe.
Ich liebe sie einfach.
Und ich mache keinen Unterschied zwischen den Sorten – ich mag sie alle. Aber Shiitake Pilze und Baby-Portobellos (auch bekannt als Cremini) sind die zwei Sorten, die du konstant in meinem Kühlschrank findest. Ehrlich gesagt war es nur eine Frage der Zeit, bis ich sie in der Heißluftfritteuse teste.
Zutaten für Shiitake Pilze aus der Heißluftfritteuse
Diese wenigen, einfachen Zutaten bringen den herzhaften Umami-Geschmack perfekt zur Geltung:
- Ganze Shiitake Pilze (oder gemischt mit Baby-Portobellos)
- Avocadoöl
- Tamari (oder Sojasoße)
- Worcestershiresauce
- Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer
Wenn dir diese Shiitake Pilze aus der Heißluftfritteuse gefallen, solltest du unbedingt auch diese leckeren Rezepte ausprobieren: Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse, Airfryer gefüllte Paprika, Falafel Airfryer und Knusprige Zucchini im Airfryer. Sie sind genauso einfach zuzubereiten, voller Geschmack und perfekt für abwechslungsreiche, gesunde Mahlzeiten!
Für noch mehr Inspiration empfehle ich dir außerdem mein Heißluftfritteuse-Kochbuch – 120 Schnelle & Gesunde Airfryer Rezepte – vollgepackt mit schnellen, alltagstauglichen Ideen für jede Gelegenheit.
Zubereitung von Shiitake Pilzen im AirFryer
Reinige die Shiitake Pilze vorsichtig und schneide die Stiele leicht zurück. Lasse die Pilze möglichst ganz.
Gib die Pilze in eine große Schüssel und vermische sie mit Avocadoöl, sodass alle gleichmäßig bedeckt sind.
Füge Tamari, Worcestershiresauce, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu und vermenge alles gut.
Lege die Shiitake Pilze in einer Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse.
Gare sie bei 200°C für etwa 18–20 Minuten und schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit.
Nach dem Garen mit der restlichen Marinade beträufeln und servieren.
Tipps für perfekte Shiitake Pilze
- Nicht unter Wasser waschen – besser trocken reinigen
- Air Fryer kurz vorheizen
- Nicht zu eng legen
- Ähnliche Größen verwenden
- Hoch erhitzbares Öl wie Avocadoöl nutzen
Warum du Shiitake Pilze lieben wirst
Mit ihrem intensiven Umami-Geschmack, knusprigen Rändern und der perfekten Kombination aus Knoblauch und Sojasoße sind Shiitake Pilze einfach unwiderstehlich.
Selbst Menschen, die sonst keine Pilze mögen, werden von diesem Rezept überrascht sein.
Sind Shiitake Pilze aus der Heißluftfritteuse gesund?
Ja! Durch die Zubereitung in der Heißluftfritteuse benötigst du nur sehr wenig Öl.
Das macht Shiitake Pilze nicht nur leichter und gesünder, sondern auch besonders einfach zuzubereiten – ganz ohne fettiges Braten.
Shiitake Pilze aus der Heißluftfritteuse
Beschreibung
Shiitake Pilze aus der Heißluftfritteuse sind eine einfache und gesunde Beilage mit intensivem Geschmack. Die Pilze werden mit Knoblauch, Sojasoße und Gewürzen mariniert und in nur 20 Minuten knusprig gegart. Perfekt für den Alltag oder als aromatische Ergänzung zu vielen Gerichten.
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